La plata parece haber encontrado un pequeño respiro en la Gran Central de Abastos de Barranquilla. Este viernes, la Granabastos reportó una reducción en los precios de al menos 17 productos, una noticia que cayó como “agua fresca” tanto para comerciantes como para compradores que vienen sintiendo el peso de la canasta familiar.
Según el reporte de la central de alimentos, entre los productos que más bajaron de precio se encuentran la cebolla junca, el corozo, el maracuyá antioqueño, las agras y el tradicional ají topito dulce ocañero, ingredientes muy usados en la cocina costeña y que suelen aparecer en salsas, jugos y preparaciones típicas de la región.
El panorama, de acuerdo con la administración de Granabastos, resulta favorable en medio de un contexto en el que los precios de los alimentos han tenido altibajos constantes por factores climáticos, logísticos y de oferta en distintas regiones del país. En esta ocasión, la buena noticia fue que varios productos esenciales “aflojaron un poquito el bolsillo”.
Los comerciantes no ocultaron su alivio, pues la reducción en ciertos productos permite mejorar la rotación de mercancía y atraer más clientes a la central de abastos. En palabras simples: cuando baja el precio, la gente compra más, y cuando compra más, el mercado se mueve.
Sin embargo, no todo fue fiesta en los estantes. Granabastos también aclaró que algunos productos como la papa criolla, la mazorca, la papa capira, así como el repollo morado y blanco, registraron incrementos en sus precios. Es decir, mientras unos bajan, otros suben, manteniendo el equilibrio típico del mercado mayorista: un “sube y baja” que nunca descansa.
En contraste, los productos de abarrotes continúan mostrando estabilidad. Artículos de alta demanda como el arroz, el azúcar y los aceites no presentaron variaciones significativas, lo que da un poco de tranquilidad a los hogares que dependen de estos básicos para su alimentación diaria.
El perejil, por su parte, se mantuvo firme en su precio, sin sorpresas ni sobresaltos. Mientras tanto, el tomate de cocina —proveniente en su mayoría de Antioquia— sí registró una disminución, lo cual podría favorecer a preparaciones típicas como guisos, sopas y ensaladas.
“Aunque productos como la remolacha y el repollo continúan manejando precios relativamente altos debido a factores climáticos en algunas zonas productoras, ambos registraron ajustes favorables durante la jornada”, explicó la central de abastos en su balance diario. Es decir, aunque siguen costosos, al menos no están subiendo con la misma fuerza de semanas anteriores.
Uno de los datos que más llama la atención es el comportamiento del ingreso de carga. Con corte a las 6:45 de la mañana, se reportó la entrada de aproximadamente 890 toneladas de alimentos y otros productos agroalimentarios, lo que evidencia que el abastecimiento se mantiene estable y sin mayores contratiempos.
Entre los productos con mayor volumen de ingreso se destacó la papa, con 140 toneladas provenientes de los Santanderes, Cundinamarca y Boyacá. También se reportaron 105 toneladas de azúcar procedentes del Valle del Cauca, consolidando a estos dos alimentos como pilares del abastecimiento diario.
En el sector de productos de origen animal, ingresaron cerca de 65 toneladas provenientes del Atlántico, lo que garantiza el flujo regular de carnes y derivados para la comercialización en la región.
Además, la central informó que actualmente se encuentran en temporada de cosecha productos como el pepino, el tomate de cocina, el banano, la papaya y el mango, lo que también influye en la variación de precios y en la disponibilidad de alimentos frescos en el mercado.
En cuanto a la logística, se registró el ingreso de 92 vehículos de carga, entre tractomulas, doble troques, camiones sencillos y turbos, asegurando el movimiento constante de productos hacia la central. Todo esto contribuye a que el mercado mayorista siga operando con normalidad y sin interrupciones.
En conclusión, el reporte de este viernes deja un balance mixto pero esperanzador: varios productos bajaron de precio, otros subieron, y muchos se mantuvieron estables. Pero lo más importante es que el flujo de alimentos sigue firme, y el bolsillo —aunque todavía con cuidado— respira un poco mejor gracias a este pequeño alivio en la canasta familiar.
Lista de precios
- Cebolla Junca Sucio (Bulto 32 kg): de $102.000 a $70.000.
- Cebolla Junca (Bulto 24 kg): de $110.000 a $78.000.
- Corozo (Bulto 45 kg): de $7.000 a $5.000.
- Maracuyá Antioqueña (Bolsa 10 kg): de $68.000 a $50.000.
- Habichuela de Santander (Bulto 18 kg): de $78.000 a $60.000.
- Agras (Kilogramo): de $19.000 a $15.000.
- Ají dulce topito Ocañero (Bulto 40 kg): de $160.000 a $130.000.
- Habichuela Ocañera (Bulto 18 kg): de $66.000 a $55.000.
- Pimentón Rojo Valluno (Caja 10 kg): de $60.000 a $50.000.
- Limón Tahití (Kilogramo): de $3.600 a $3.100.
- Granadilla (Kilogramo): de $16.000 a $14.000.
- Arveja Verde Fresca (Kilogramo): de $9.000 a $8.000.
- Tomate Parejo (Caja 24 kg): de $90.000 a $80.000.
- Pitahaya (Kilogramo): de $15.000 a $14.000.
- Remolacha (Bulto 50 kg): de $98.000 a $92.000.
- Tomate Antioqueño de Cocina (Caja 24 kg): de $102.000 a $96.000.
- Pimentón Verde (Caja 12 kg): de $50.000 a $47.500.
- Zanahoria (Bulto 50 kg): de $158.000 a $152.000.