La Alcaldía de Soledad, a través de la Secretaría de Salud de Soledad y la ESE Hospital Materno Infantil de Soledad, emitió una serie de recomendaciones para la compra y consumo seguro de pescado durante la Semana Santa, con el objetivo de prevenir enfermedades y proteger la salud de las familias.
El secretario de Salud, Edison Barrera Reyes, insistió en la importancia de verificar las condiciones del producto antes de adquirirlo. “Es fundamental comprar pescado de buena calidad, bien conservado, que tenga los ojos brillantes, las agallas rojas y las escamas firmes”, señaló.
Las autoridades también recomendaron comprar únicamente en establecimientos confiables que cumplan con las normas sanitarias, como el mercado municipal de Soledad, donde se garantiza una oferta segura y de calidad.
Entre las principales recomendaciones para la compra del pescado están verificar que tenga un olor fresco, evitar productos expuestos al sol o sin cadena de frío y revisar que su apariencia sea adecuada, sin signos de descomposición.
En cuanto al consumo, se aconseja mantener el pescado refrigerado o congelado hasta su preparación, lavarlo correctamente, cocinarlo a temperaturas adecuadas y evitar la contaminación cruzada utilizando utensilios limpios.
Asimismo, las autoridades reiteraron no comprar en lugares informales ni consumir productos con mal olor, textura viscosa o color extraño, ya que esto puede representar un riesgo para la salud.
Con estas recomendaciones, la Administración Municipal busca que los ciudadanos disfruten de la Semana Santa de manera responsable, promoviendo prácticas seguras en la alimentación y evitando intoxicaciones que puedan afectar el bienestar de la comunidad.