El pandebono es uno de los sabores que más identifica a Cali y que con el tiempo también se ha ganado un lugar entre los productos gastronómicos más reconocidos de Colombia. Esta preparación, presente en las panaderías y hogares, tendrá nuevamente una celebración especial con un recorrido que llevará música, concursos y actividades a diferentes sectores de la capital del Valle del Cauca.
Las tradicionales caravanas del Día Mundial del Pandebono RCN y Sabores Postobón comenzarán este lunes 10 de agosto y recorrerán más de 100 panaderías de Cali. La actividad servirá para conocer diferentes preparaciones de este producto y acercar la celebración a los barrios de la ciudad.
Durante las jornadas estarán presentes El Sol, Radio Uno, La Mega, La FM Plus, La FM y Alerta Calidad, emisoras que realizarán acompañamiento y cubrimiento radial y digital de las actividades. En cada parada habrá música, animación, concursos y regalos para quienes hagan parte del recorrido.
La gran celebración será en la Plazoleta Jairo Varela
Después del recorrido por las panaderías llegará la jornada central del Día Mundial del Pandebono RCN. El encuentro está programado para el 18 de septiembre en la Plazoleta Jairo Varela, donde la gastronomía será uno de los ejes de una jornada que también tendrá música y actividades para la ciudad.
Postobón volverá a participar como principal patrocinador de la celebración. Sus diferentes sabores serán los productos oficiales del Día Mundial del Pandebono RCN.
A esta iniciativa también se sumarán Haz de Oros, Productos Sanín, Almidones Uno A, Hero Motos, Converpel y Grupo Automarcali, que estará presente con sus marcas Dongfeng, Forland, Chevrolet y usados Automarcali. La Costa también acompañará la actividad con Tienda Pan, Colmaíz y Astra.
De esta manera, las caravanas funcionarán como el comienzo de una celebración que tendrá varias semanas de actividades antes de llegar a su encuentro principal en la Plazoleta Jairo Varela.
El pandebono fue reconocido como el mejor pan del mundo
La celebración llega, además, después de un reconocimiento internacional que puso al pandebono en el centro de la gastronomía mundial. En 2024, Taste Atlas lo ubicó como el mejor pan del mundo en su listado de los 10 productos de este tipo más destacados.
El pandebono obtuvo una calificación de 4,6 estrellas sobre 5 y pasó del segundo puesto que había conseguido en 2023 al primer lugar en la selección del año siguiente.
Su preparación tradicional incluye almidón de yuca, fécula de maíz, queso y huevo. Dependiendo de la receta, también puede llevar bocadillo, una combinación que hace parte de las diferentes versiones de este alimento.
El listado de 2024 también incluyó otras preparaciones colombianas. El pan de yuca quedó en el quinto lugar, la almojábana ocupó la sexta posición y el pan de queso apareció en el octavo puesto.
Con ese reconocimiento como antecedente, Cali volverá a poner al pandebono en el centro de una celebración que comenzará este lunes con las caravanas por más de 100 panaderías. El recorrido será también una oportunidad para conocer los barrios y los sabores que mantienen viva una tradición que ya consiguió reconocimiento fuera de Colombia.
* Este contenido fue escrito y producido por una inteligencia artificial bajo supervisión y curaduría de un periodista de Alerta.